לא רק טעם: כך תשתו יין נכון – המדריך המלא של היינן אנדריי סוידאן
סודות השתייה: מה הקשר בין הכוס לניחוח וכיצד לבחור בין יין אדום ללבן? מומחה היין הבינלאומי עושה סדר בבלגן בפרק מיוחד של "על החיים ועל היין"
אנדריי סוידאן, יינן בינלאומי ומומחה בעל שם, מביא את הידע הרב שצבר בתוכנית הרשת שלו "על החיים ועל היין". סוידאן, המגיע ממשפחת סוחרי יין חיפאית ותיקה, יוצא למסע ביקבים בעולם כדי להביא את הסיפורים שמאחורי המשקה. בפרק המוקדש ליסודות שתיית היין, הוא מספק את כל הכלים כדי להפוך משתייה נחמדה לחוויה מושלמת.
אמנות הטעימה: הסודות לשתייה נכונה
המסע לכוס יין מושלמת מתחיל עוד בכרם, אך סוידאן מדגיש כי שתייה נכונה היא המפתח ליהנות מכל המאפיינים של היין.
- התוכנית מתמקדת ב"סודות השתייה הנכונה" של היין.
- הוא מסביר מהי הטכניקה המומלצת ביותר כדי ליהנות מכלל הארומות והטעמים של המשקה.
- המטרה היא להבין כיצד ניתן למקסם את חוויית הטעימה ולהעריך את תרבות היין העשירה.
כללי היסוד: אדום, לבן וכוסות יין
עבור חובבי יין, ישנם מספר כללי בסיס שחיוניים להבנת השוני בין היינות והצורה בה הם מוגשים:
- הבדלי יין אדום ולבן: סוידאן מסייע לצופים להבין מהם ההבדלים המהותיים בין יין אדום ליין לבן, המשתקפים בתהליך הייצור, בטמפרטורת ההגשה ובפרופיל הטעם הסופי.
- החשיבות של הכוס: היינן מפרט באלו כוסות יש להשתמש עבור סוגי יין שונים. הכלי הנכון מאפשר ליין לנשום ולהתפתח, ומכריע בשימור ובהדגשת הניחוחות והטעמים המיוחדים שלו.
לדברי סוידאן, תוכנית הרשת שלו נועדה לספק ידע מקצועי לצד סיפורי היין, כדי שכל אחד יוכל לשתות בהבנה ובהנאה גדולה יותר.
צפו במדריך המלא של אנדריי סוידאן – "על החיים ועל היין": איך שותים יין- אנדריי סוידאן- איך שותים יין